季節と香りの心得帖 立秋recipe ご報告③
夏は、赤 秋は白。
季節と香りの心得塾では、食の観点でも季節の色にもフォーカスしてレシピの提供をしております。
夏を見送る心得では、赤をメインに
薬膳食材では、なつめ クコの実
ハーブでは、ハイビスカス ローズヒップ
つづる したためるの時間では、レッドローズの香りと赤いインクで行く夏に想いを馳せて
それぞれの夏の思い出をお手紙にしてもらいました。
そして夏の太陽をいっぱい浴びた三浦のトマトではトマト醤を作りました。
そして秋を迎える心得では、ほんのわずかな秋の気配ではありますが、
肺の弱まりを改善する白きくらげが登場。9月に入ると空気中が乾燥し、咳が出やすくなります。
その予防に白きくらげは、とても有用。
夏の疲れから体を守る赤と白のコントラストが素敵な薬膳スープの簡単レシピを提供しました。
夏の終わりに起こりやすい内臓の冷えを改善し、心と体のストレスを改善するのに
様々にアレンジが可能なスープにいたしました。
玄米やハトムギを入れておかゆにしたり、
緑豆春雨を入れると具沢山な春雨スープにと
胃腸の働きを高めて 食欲の秋を迎えらえる体に調えたり、肺を強化して感染症の予防に
色々なアレンジができるレシピにしました。
受講生たちも大喜び！
簡単なのに本格的な味だと・・・・・。
私のレシピは、いつも簡単で 誰にでもできることが目的。
それから彩りがいいことも大切です。
次回は、夏を見送り、秋を迎える香りのレシピのお話をいたしますね
2023年08月14日 12:19
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】
【このコメントは承認待ちです】